Villa Prato: la novità del 2007 in anteprima al Vinitaly.

Non ci si può presentare ad un compleanno senza un regalo, abbiamo allora pensato alla nuova linea Villa Prato, una Grappa Giovane, una Grappa Elevata ed il liquore Essenzia che speriamo possa stupirvi per qualità e duttilità.

Villa Prato Giovane e Villa Prato Elevata sono due speciali selezioni, risultato dell'attenta e meticolosa scelta dei maestri distillatori che hanno tenuto in serbo preziose partite di grappa che hanno sviluppato delle particolari caratteristiche organolettiche.

Inoltre, grazie alla cooperazione con la Corporazione Acquavitieri Italiani, giovedì 29 alle 11,00 presso il ns. stand si potrà assistere alla cerimonia di apertura di una forma di Parmigiano stagionata 3 anni selezionata dal Maestro Agostino Benassi, proposta in abbinamento con Villa Prato Essenzia. Saranno disponibili anche "San Lorenzo" e "Lambic", due formaggi a latte crudo di capra stagionati rispettivamente 24 e 12 mesi, selezionati da Giandomenico Negro dell'Arbiora, Cavaliere Effettivo della Confraternita degli Acquavitieri.

Villa Prato Essenzia è un nuovo prodotto che con la sua versatilità può essere servito sia in qualità di digestivo, che in qualità di aperitivo. Essenzia si può gustare anche fredda, meglio con l'aggiunta di qualche cubetto di ghiaccio, in abbinamento a formaggi dal sapore forte e dalla lunga stagionatura.

Un progetto che sa di innovazione, ma che allo stesso tempo celebra quelle terre piemontesi che nell'Ottocento avevano dato i natali ai primi Vermouth, grandi elisir a base di vino aromatizzato alle erbe e spezie che avevano saputo imporsi con successo in tutta Italia e nel resto del mondo, cominciando inizialmente dai più vicini dehors torinesi. Allora il mondo accoglieva la moda dell'aperitivo, apprezzando questo grande elisir a base di vino aromatizzato alle erbe e spezie da gustarsi in un momento di relax prima dei pasti.

Essenzia nasce da questo principio, nel rispetto di una riveduta ricetta di famiglia tramandata da Paolo Berta ai figli Gianfranco e Enrico; ecco allora che il più comune Moscato d'Asti aromatizzato lascia il posto al distillato di vinaccia e al distillato di vino che trovano a loro volta una perfetta sintonia nell'assemblaggio con infusi di erbe e radici.

E' questa la novità del 2007: un liquore equilibrato in cui si sposano la decisività del distillato di vino, i profumi freschi e fruttati del distillato di vinaccia e i sentori speziati dalle molteplici sfaccettature degli infusi di erbe e radici.