La nuova grappa che profuma di Scozia e Monferrato

Una nuova grappa che nasce da un’ idea innovativa, le prime 1298 bottiglie sono un evento da ricordare. Unica nel suo genere questa grappa nasce dalle mani esperte dei mastri distillatori monferrini e dall’affinamento nel legno di 52 botti che arrivano direttamente dalle Highlands e profumano ancora di quei whisky pregiati che vi hanno riposato. E’ un progetto che matura in due lunghi anni e che si concretizza con la nascita di un prodotto unico nel suo genere, capace di unire la cultura di due distillati così diversi, ma così uguali, come la grappa e il whisky. Ecco quindi che nasce questa grappa dal nome così rievocativo, Oltre Il Vallo, dove il Vallo a cui si fa riferimento è quella serie di fortificazioni costruite dai Romani, a difesa della provincia romana minacciata dai Barbari che ai tempi si trovavano nell’attuale Scozia; un confine immaginario varcato oggi dalle 52 botti di whisky che profumato di fumo di torba e malto.
Qui di seguito l’articolo tratto da La Stampa del 19 maggio 2010.